Beferzen udon is in handich, heechweardich Japansk basisprodukt, mei dikke, taaie weetnoedels dy't foarkocht en fluch beferzen binne foar direkt gebrûk. Se binne superieur oan droege alternativen, om't se mar 1-3 minuten nedich binne om te meitsjen troch se direkt út 'e beferzen te sieden of te magnetronen.